【好物】精工麵包機 HB-635K

話說瓊瓊同事最近一窩蜂買起麵包機自製土司
所以就跟老爺提起
結果可想而知...被打槍了!!
"5000元?! 買麵包就吃到肥死了!還買麵包機?反正妳一定用沒幾次，一條麵包也不用1000元吧!!"
所以，這話題就沒敢再跟老爺再提起

但想到瓊媽最近快生日 就問瓊媽想要一台麵包機嗎?
瓊媽翻起廚房一角花布罩著的大傢伙
赫然是一台精工麵包機耶 (Made in Japan)

瓊媽說幾年前買的 一台要九千多大洋
但是做出來土司太扎實了 最近比較少做
(OS:老媽從不按牌理出牌 一定是料加太多了)
瓊媽說妳拿回去研究看看 奶油要加多一點才香喔! (果然!!)

把大傢伙扛回家後就開始研究起食譜了
吃了同事成功的"桂圓核桃土司"讓我心動不已
所以上網搜尋了『麵包機做桂圓核桃麵包』
哦~原來要低溫發酵24小時
做出來的麵包才會彈性十足又鬆軟有層次
於是照著網路上的食譜做
讓麵包機完成揉麵發酵的工作
一直到低溫發酵完 一切都是按步驟完成
只是人家回溫完是用烤箱190度烤25分鐘
我卻又把它放進麵包機進行烘烤動作
可是我按了半天只有攪拌+烘烤比較符合
於是...再度放進去攪拌
等我後悔發覺不對勁 趕緊拿出來換用烤箱烤
已經把發酵好的筋都打斷了
烤出來的麵包只能拿來當石頭扔了
真是自作聰明>"<




事隔兩周 期間仍持續吃著同事輪番拿來的美味土司
決定照瘋狂老爹Cuisinart麵包機的土司配方乖乖做
配方如下:
橄欖油 30CC
鮮奶 280CC
蛋一顆
鹽 1.5小匙
黑糖 3-4大匙
高筋麵粉 450gm (可用全麥麵粉200gm+高筋麵粉250gm代替)
酵母粉 1-1.5小匙

另外可加葡萄乾或蔓越莓、核桃....等 約80-100gm
桂圓麵包則是將桂圓100gm切碎泡萊姆酒、紅酒或米酒一夜後 擰乾加入

鏘!鏘!鏘!鏘....!!
等四個小時是值得的
在最後烘烤階段不時飄出濃郁的麵包香
阿葛格拿垃圾去倒經過時
興奮的衝去跟老爺說:"把拔~好香喔!!"
老爺笑道"垃圾桶有那麼香喔?!"

~完成~

來不及放冷就央請老爺趕快切片來品嚐

香香酥酥的外皮
內部軟Q又香

因為是用黑糖所以看似全麥麵包

我可是不惜成本的用了8顆核桃 和 大粒葡萄乾(帶仔)、80gm紅酒桂圓!!

老爺和瓊媽也都誇很成功耶!

(食記)宜蘭-千葉火鍋

千葉火鍋 火鍋吃到飽餐廳

電話：03-9334829 
地址：宜蘭市泰山路32號 
營業時間：11:00 AM ~ 23:00 PM 
平日午餐：359元 例假日/晚餐：399元 (須加收10%服務費)

位於新月廣場及宜蘭酒廠附近的千葉火鍋宜蘭分店

採一人一鍋型式，還提供沙拉、海鮮火鍋料、熟食、港式點心、蛋糕、飲料…等特別的是還有現做鐵板燒及壽司。

環境明亮乾淨

 鍋底也非常豐富多種選擇 日式海鮮

麻辣鍋 養生藥膳 韓式泡菜鍋 東北酸菜鍋 素食鍋 札幌味噌鍋 成吉思汗蒙古鍋

冬季還推出【藥膳羊肉爐】、【麻油薑母鴨】

推~羊肉爐鍋底 鍋底真的有羊肉塊羊大骨喔!

熟食區

炸物-此回來有：雞柳條、雞米花、炸豆腐、炸丸子、薯餅 (依好吃順序排列 哈...)
              上回來吃到超好吃薯條 這次薯餅竟然是地雷食品 >"<

水果好豐富喔!!

 港式小點心 不是瓊瓊的菜所以沒試...呵~

超多款蛋糕、奶酪、布丁

 

飲料更是種類繁多

現調飲料吧 有可爾必斯、冰拿鐵、木瓜牛奶...水果醋好好喝喔!!

現磨咖啡 只有拿鐵跟美式兩種選擇

冷盤小菜

沙拉

小朋友最愛的巧克力泉

壽司樣式很多 還有現包的壽司手捲

烤物 

現切雪花牛肉和小肥羊

小肥羊羊肉 特推~ 肉質鮮嫩 油花分布的恰當好處

8℃雪藏冰淇淋 很新奇的玩意兒 還有影片示範如何使用咧

整體評分~

美食:  4顆星 
(食物多樣化 但主餐該是火鍋但火鍋料不算多 且青菜類太少)

環境:  5顆星 

(環境乾淨明亮)

服務:  5顆星  
(服務生不太來收杯盤)
廁所:  4顆星 
(廁所很乾淨且很多間)